你想欣赏老重庆的风貌吗？
你想品尝老重庆的风味吗？
来这家江北区的苍蝇馆子就对了！
重庆江北区的“标志性”家常菜馆，传统地道的川菜做法！
这是一家可以“闭着眼睛点菜”的老馆子，按一位重庆当地的朋友介绍说，每一道菜都是“精品”，而且更关键的是，价格完全接地气，老板也从不“日白”！
在我们看来，这样一家老重庆的苍蝇馆子，不太适合宴请所谓的“高宾贵客”，不过这里倒是蛮适合自己家人聚个餐，或者跟三五“狐朋狗友”喝顿酒。
店铺内的装潢风格还保留着过去的模样，老板和服务员的态度很热情，一进店就让人很舒心。
这一次我们就来尝一尝他们家的几道招牌菜。
八宝鸭，也叫糯米鸭，这是他们家最响亮的“招牌菜”！
老板亲自为我们端上桌来，金灿灿的糯米鸭散发着热气腾腾的香味，拿着筷子就这么轻轻地一夹，你仿佛都能听到“咔呲”的一声，可想而知，这得多么酥脆……
绵软香浓的糯米包裹着酱香鸭肉，厚厚的一层熟芝麻紧紧地包裹着，一口咬下去，瞬间裂开来，酥脆、干香、芝麻香、酱鸭肉香，几种香味相互交汇在一起，这滋味简直让人欲罢不能！
红烧肥肠，看似普通的一道烧菜，实则“魅力”无穷！
咋一看还以为这是一碗红烧肉！选用的是肠头，肉质肥厚饱满，吃起来弹牙又入味，若不是考虑减肥的因素，真想再点上一份。
打底的土豆也是相当入味，充分吸收了汤汁的土豆，每一口都能咬出汁儿的感觉。
唯一的遗憾就是，肥肠的数量偏少，估计也是出于对成本的考虑吧。
肝腰合炒，这是我个人的最爱！
他们家的肝腰合炒怎么说呢？简单点形容吧，就是炒出了我心目中的味道。
腰花和猪肝都特别细嫩爽滑，大火爆炒后的锅气依旧还在，这是我们在家里炒不出来的味道。
作为真正的吃货，肝腰合炒的底汤，在把油沥出去后，直接淋在米饭上，然后拌着饭吃，那感觉你只要亲身体会过后，才能深感之美妙！
酸菜豆瓣汤，这是一道很传统的老式炖汤！
我相信肯定有很多朋友没吃过吧？估计听都没听过……
这里好多重庆的老饕，都是专程来吃这道酸菜豆瓣汤，据说是吃一口就能回到儿时的时光！
酸菜和新鲜的豆瓣一起煨煮，汤汁浓稠酸香，简直不要太开胃啦！
用这种汤汁来泡饭吃，那也是堪称一绝啊！
有点类似于大排档的重庆老菜馆，很多道菜都是传统老式做法。
菜品的味道也绝不是那些所谓的“网红川菜”、“新派川菜”之流所能够比较的！
要说能够“闭着眼睛点菜”都不会“踩雷”的馆子，真是可遇不可求！
作为江北区的“标志性”家常菜馆，有机会的话，一定要去尝一尝哦！
