你吃到过的和黄焖相关的美食有哪些？如果把这个问题抛给吃货，可能十个人里，九个都会说“黄焖鸡”。不过黄焖鸡这种美食太常见了，真要说去吃它，估计吃货们也不会感兴趣。
但是，最近在郑州街头发现的这家馆子，主打的美食就和黄焖息息相关。黄焖羊肉、黄焖羊杂，听说还是来自平顶山鲁山的一种吃法。不过，红焖羊肉和黄焖鸡都吃过，这黄焖羊肉到底是什么神仙味道？
| 小店人气 |
7.5分
别看是一家小馆子，人气可一点也不差。就餐高峰期，排队的食客已经挤到了门外。来的晚了，屋里坐不下，就只能站在一旁等位，要不就在门外支张小桌子就餐。即使天气寒冷，吃货们的热情却很高。
让吃货们热情高涨的，就是面前的这份美食。问他们黄焖羊肉、黄焖羊杂吃起来如何，食客们给的评价，出奇的一致。都说和常见的羊肉汤比起来，味道要更浓郁一些，后味醇厚。
| 环境&卫生&服务 |
6.5分
店里店外，只有老板夫妇俩人。人一多，就有些忙不过来。环境嘛，只能说舒适度一般。尤其到饭点高峰期，店里坐满食客时，转个身都比较麻烦。不过，看食客们的态度，似乎也都不介意。
| 菜品特色&价位 |
7.8分
主打的黄焖羊肉、黄焖羊杂，最便宜的15元/份，最高配是25元/份，里面食材的分量会跟着价格调整。我们点了一份黄焖羊肉和黄焖羊杂，同等价位相比，羊杂的分量要比羊肉多一些。不过都能吃饱，性价比不错。
| 菜品口味 |
7.5分
听老板讲，在他们老家，黄焖羊肉其实是一种叫法。在制作时，把提前熬好的骨头汤，搭配配好的料粉，煮一下羊肉就行。听起来似乎有点像常吃的烩羊肉，但在口味上，和烩羊肉又完全不同。
黄焖羊肉分量很足，单看色泽，和我们常吃常见的羊肉汤很不一样。但其实，单吃羊肉，口感就是羊肉汤的味道，并没有什么区别。不过，汤头是出味儿的关键，吃口肉喝口汤，区别就出来了。
比起常见的羊肉汤，这碗黄焖羊肉的汤头要浓稠一些。看似红汤重口，入口却是满满的鲜香，余味中带着丝丝的辣，连喝几口也不会感到刺激，相反越喝越上头，越喝越停不下来。
其实呢，黄焖羊杂的点单率比黄焖羊肉要高一些。之所以受欢迎，和它丰富的内容离不开。羊血、羊肝、羊肺等搭配了满满一碗，喜欢吃主食的，碗里还可以再加一些丸子、方便面等。
