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冬天常备绿豆糕,消食佳品,自己做干净卫生

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冬天常备绿豆糕,消食佳品,自己做干净卫生

冬天常备绿豆糕,消食佳品,自己做干净卫生,比买的还好吃

绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种食物,绿豆性味甘寒,无毒,有清热消食的功效,利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,当然了夏天的时候吃绿豆糕可以消暑,冬天的时候吃绿豆糕还有消食的功效。

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。自己做的绿豆糕,不散不腻,非常顺口,甜度也很适中,比外面买的好吃多了。自己做的卫生又干净,还经济实惠。赶紧给家人做点来尝尝吧!

大人小孩都喜欢的传统甜点,也是冬天的时候常备消佳品,冬天的时候运动少,总是爱吃一些油腻的食物,肠胃的负担就会很大,这个时候适当吃一些绿豆糕这样的食物,可以减轻肠胃的负担。

非常简单好做的绿豆糕,大家喜欢吃绿豆糕的朋友们,一定要试一试,中国南方和北方所做的绿豆糕是不太一样的,南方大多是用酥皮或者是椰蓉的做皮,北方人不太喜欢吃这样的,我的这种做法,是大部分北方人都喜欢的口味。

【菜品】:绿豆糕

【烹饪食材】:绿豆500克、糖适量、开水适量

【烹饪步骤】:

1、首先将绿豆清洗干净,然后晾干,再用破壁机将绿豆打成粉末备用。

2、打好的绿豆粉放入蒸锅中再蒸一下,为了防止表面沾上水,在上面盖上了一层纱布,大约需要蒸30分钟的时间。

3、蒸好之后将绿豆取出来,然后放凉了用勺子敲碎。

4、然后再过筛。

5、将过好筛的绿豆粉中间留出来一个地方,然后放入白砂糖在里面,放入白糖的用量大家自己掌握,喜欢吃甜一点的就多放一点糖。

6、然后再白糖的上面开始倒入开水,慢慢倒入其中,然后四周的面粉开始慢慢混合。

7、混合好的绿豆粉再揉散开。

8、放入模具中,或者是找一个长方形的保鲜盒也可以。

9、压实,压平整之后就可以取出来了,吃的时候切成小块,可以用一些果酱,蓝莓酱之类的点缀一下,这样营养又美味的绿豆糕就做好了,是不是很简单,大家快来试一试吧。

【烹饪小贴士】:

1、这种做法的绿豆糕是口感比较干的,大家吃的时候可以配上一杯热饮,味道超赞。

2、绿豆研磨成绿豆粉后需要过筛,这样做好的绿豆糕口感才会细腻,然后是整好之后敲碎在过筛,两次的过筛大家不要忽略了。

3、上锅蒸的时候为了不让绿豆糕进入水蒸气,在上面盖上了一层纱布,这样就不用担心进入水了。

4、白糖的用量大家按照自己的口味来添加,想要吃甜一点的大家就多放一点糖,要是喜欢吃原汁原味的大家就少放一点糖。