在家庭美食厨艺中，小朋友的食物是非常难做的，既要考虑到口感，还要考虑到色彩丰富，这样小朋友才会容易接受。只有这样，他们才会安安静静的坐下来吃饭。那怎么才能用简单的食材，做到既色彩丰富，而且营养美味呢？今天我们就来教大家做一道好吃的风味茄团，它的做法简单，而且蔬菜和火腿、鸡蛋搭配，非常好吃，美味Q弹，咬一口满嘴留香。是小孩子非常爱吃的一道简单美食。今天我们就把它的做法分享给大家。
我们先准备食材，一个洗干净的长茄子，一个青椒，一根火腿肠，两个鸡蛋，两勺面粉。茄子、鸡蛋、火腿、青椒这么一搭配，营养全面，能保证小孩子的营养所需，非常好。
这些准备好之后，我们把茄子切成一厘米厚薄均匀的茄团儿，然后把它的茄芯用勺子挖下来。把挖下来的茄芯还有青椒、火腿全部切成沫儿备用。
把两颗鸡蛋打入切好的蔬菜沫儿中，加入两勺面粉，依次放入一勺盐，适量的鸡精、味精、十三香、再撒上一点胡椒粉，加入一点清水，搅拌均匀。搅拌成面糊状，让蔬菜火腿和面粉均匀融合。
接着把电饼铛开火，烧热后，滴一勺食用油，把之前做好的茄子圈儿，放在电饼铛上，把搅拌好的蔬菜糊放入茄子圈儿中。放蔬菜糊的时候，要注意蔬菜糊要和茄子圈持平，以免烙茄团的时候溢出，影响食物的美观度。
填满茄子圈儿后，盖上盖子，烙一分钟，一分钟过后，茄团儿定型，给它翻面，煎至两面金黄之后，风味茄团儿就可以出锅装盘了。
这样风味茄团儿就做好了，风味茄团儿软糯可口，营养美味，很好的保留了茄子和青椒的清香。咬一口，蔬菜馅儿Q弹柔韧，满嘴留香，是老少皆宜的一道美味家常菜。它的蔬菜搭配色彩鲜艳，烙好之后，色泽金黄，小朋友看了一定非常爱吃。怎么样？是不是很简单呢，这么做美食，小朋友一定会乖乖听话吃饭的。好了，爱厨艺喜欢做饭的朋友，跟着做吧，保证家里人对你的手艺赞不绝口。
好了，今天的风味茄团的做法我们就分享到这里
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我是爱厨艺的小杜，长期为大家分享厨艺。
我们下期见。
