文/三湘都市报·新湖南客户端记者胡锐 图/顾荣 视频/何佳洁、王珏、郭辉
[人物档案]
肖勇，37岁，长沙冬瓜山肉肠店店长，帮叔叔打理店面4个年头。
在许多长沙“老口子”的眼中，一根不过手指粗细的冬瓜山肉肠，无疑是天心区裕南街的“美食标志”。如今，这根冬瓜山肉肠已香飘万里，不仅吸引了省内的消费者，更有如台湾、广州等全国各地的游客慕名而来。
“夜大厨”肖勇，其实并不“掌勺”，他是冬瓜山肉肠的掌舵人。
国企离职后，帮叔叔卖肉肠
说话幽默、不时还自我调侃一番，这是初见肖勇留下的印象。作为长沙美食界赫赫有名的冬瓜山肉肠店店长，肖勇并没给人“高大上”的既视感，一副黑框眼镜，一身员工服，从收银到打包，他都轮番上阵。
