美食界的“黑暗料理”，四川人民的心头好“折

折耳根四川人餐桌上常见的一道菜肴！

折耳根也叫鱼腥草

四川人绝不会把折耳根叫做鱼腥草

先不说我们丝毫不觉得那是鱼腥味

就连“草”这一字

也配不上折耳根在我们心中的地位

对于一个四川人来说，没有折耳根的生活是空虚的，它有多重要呢？它是烧烤界的精华、是火锅界的扛把子、是狼牙土豆的灵魂伴侣、是蘸料界的点晴之笔！

没有折耳根，啷个吃饭嘛？

在四川，折耳根有N种吃法！

1、凉拌折耳根

凉拌折耳根可以说是简单原始的吃法了，鲜嫩