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广州.美食篇

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广州.美食篇

圣诞节刚过,走在街上,两边商场里面圣诞摆设还没有撤下,随处可见的商业狂欢。

朋友说,节假日自己是独享一个人的时光最好的时刻,平时太过匆忙,跟朋友三五天的聚会喧闹,很少有时间停下,安静地着。打开电脑,看一部电影,或者看一本在图书馆借了很久才翻开两页的书。

节假日到处都是人潮,随处可见的成双成对,跟朋友出去只会给人潮增添几个人头而已。自己一个人在家,远离人潮,难得清静,再花上一两个小时,做一顿丰富的晚上,又是一个happy ending。

昨天享受了一个人的时光,很愉悦。今天下午,天气急剧降温,朋友发微信说:这么冷的天气去吃火锅吧。蔡澜先生说过:火锅是一种最没有文件的料理方式,什么东西切好了就扔进去,蘸上蘸碟味道都一样,对食材要求不高。当然,美食家的话都不一定百分之百正确,因为这些对潮汕火锅来说是不存在的

我跟我广东的朋友吃过很多次潮汕火锅,朋友每次吃完之后都会调侃道“为什么我的嘴里常含口水,那是我对潮汕牛肉火锅爱得深沉呀”

 

 

确实,潮汕牛肉火锅主打的是食材新鲜,用清汤涮肉,一头牛只用到37%,每个部位吃法都不一样清汤锅