导读：
在平时的时候，我们无论做什么面食，通常会用到发酵这一步，而且发酵的时候自然会借助一些发酵的东西，比如说酵母粉小苏达或者是碱面，当然在一般家庭当中基本上都是直接从超市里购买现成的酵母，主要分为干酵母和鲜酵母。这样一般做出来的面试比较成功一些，但是我们如何才能够找到天然的酵母呢？今天小编就来跟大家分享一种用葡萄干制作的天然酵母，以后再也不用出门购买了。
说到用葡萄干制作酵母，可能好多人都觉得非常的吃惊，其实用它做出来的酵母发酵的效果是非常不错的，而且葡萄干含有大量的糖分，所以说这样做小甜点的时候还会格外的好吃，接下来我们一起来看一下具体的做法。
自制天然酵母
首先我们将葡萄干在清水当中浸泡一会儿，然后再将葡萄干清洗干净之后捞出烘干水分。
我们准备一个可以密封的玻璃瓶子，先将瓶子消一下毒，然后再将瓶子清洗干净，一定要控干水饭，做到无水无油。
将清洗干净的葡萄干，加入适量的凉白开，倒入到瓶子当中密封好，然后我们放在室温当中自然的发酵。
在发酵的过程当中，大家需要注意，每隔一段时间要打开瓶子，放一下里边的气体，在打开瓶盖之后先使劲的摇晃一下，我们会发现葡萄干的上面就会浮出一层泡沫，随着时间的增加泡沫就会越来越多，等到瓶子当中产生大量的气体，打开瓶盖的时候就会有刺刺的声音，就说明发酵好了。
这样就做成了酵种，等到以后我们做面食的时候，加上等量的清水，适量的面粉，然后再进行发面就可以了，这样做出来的面是非常的香甜柔软，现在大家学会了吗？
