胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
凉拌黄瓜。黄瓜去皮之后，拍碎之后切成块。我比较喜欢这样凉拌，觉得吃起来更过瘾。完成之后放到一个大碗里面，拍碎几个蒜籽不需要切太碎，再加盐，拌匀，腌制半个小时左右，建议放到冰箱里面最好。半个小时之后从冰箱拿出黄瓜块，你会发现碗底有很多水。一定要把这些水倒掉，然后往碗里加红干椒，生抽，醋，糖，拌匀之后再滴少许麻油。当然如果家里有花生米或者香菜之类的可以加进去，更好吃的！
冬日暖阳，它明媚但不够温暖，用美食来加点能量吧！
胡萝卜焖鸡腿。鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下，去掉浮沫。大葱切成段，生姜切丝。锅里放油，把大葱和生姜丝放进去烧出香味。最好选用不粘锅，如果是普通的锅就多放一些儿油吧。倒入焯好水的鸡块。因为鸡腿已经去过皮了，所以建议大火快速，能有效地锁住肉里面的水份。鸡肉翻炒至变色后加入糖，生抽炒匀之后再把胡萝卜块放进去来来回回翻炒几次。再一次性加入足量的开水，加一勺蚝油进去。大火烧开之后转小火慢慢收汁，等汤汁粘稠的时候加盐提味，准备装盘出锅即可。鸡肉本身就容易烧软烂，加入了胡萝卜之后就更容易入味了。非常好吃的！
韭菜鸡蛋饼。韭菜里面的水倒出去，把鸡蛋液倒进去，拌匀。可以撒一些胡椒粉进去的，不过我一般不会加适合的东西了，因为韭菜本身已经非常清香了。加什么都会破坏它本身自带的香味的。不粘锅烧热之后，加油，把锅晃动一下，让油均匀一下。最好是热锅凉油，然后倒入韭菜鸡蛋液倒进去。倒进去之后，小火，慢慢地再次晃动锅，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。我个人喜欢煎至鸡蛋金黄偏焦一些，觉得这样更香更好吃一些。不喜欢的可以煎嫩一点，鸡蛋凝固的时候就可以翻面了。煎好之后，直接整个地盛起来放到菜板之上，切成块状。直接装盘就可以食用了。
一岁一礼，美好的日子，美食都是加倍的幸福感！
