今天早上去豆浆，给老公和孩子买豆浆，我发现他们的豆浆不是很纯，我在买回来的路上一直在想，是不是他们加了水太多了，导致豆浆闻着有豆浆味道，但是喝起来没有路边摊卖的那么纯正呢？也不知道是不是因为冬天北方天气干燥，嘴巴口味重，总感觉外面卖的豆浆不是很纯正和浓厚了，于是我回来想自己浸泡点黄豆试试看自己做豆浆！
其实我们小时候路边有卖豆浆的，3块钱一塑料袋，有时候给你们挖一勺渣子，回去吃也是特别的香，童年我们感觉不是很干净，其实很干净，因为黄豆浸泡一晚，当着我们的面加工成豆浆，然后一勺一勺的卖，这让我们更能体会纯正的味道，这种豆浆喝起来，稍微有点豆渣味道，但是黄豆味道真的是特别的清香！
现在我们90后，00后已经看不到这种豆浆机了，因为现在可以做豆浆的机器太多了，网上随便搜索，几十块都是可以搞定的！
我就在网上买了一款机器，准备自己做豆浆试试看，不做还好，一做豆浆，给我真的上了一课，接下来我来告诉大家到底发生了什么事情！本来想着自己做豆浆给孩子喝，又真材实料，既干净又健康，但是豆浆有一种假沸腾现象，不知道大家听过没？
【什么都是豆浆假沸腾？】
自己做的豆浆磨好成汁后，倒入锅中煮，开火加热并把火控制在中小火的程度上，随后在很短的时间内豆浆的温度由25℃上升到了60℃，而达到60℃时锅中没有明显变化，只是贴近锅边的地方有细小的气泡冒出。但是这个冒泡不是沸腾了，千万不能喝！
生豆浆在饮用前要充分煮开，分解皂甙毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右！当豆浆煮到80-90度左右，皂甙就会受热膨胀起来，出现白色的泡沫，如果这时候关火，倒出食用，老人孩子可能出现头痛，呕吐，呼吸受阻等中毒现象，
【注意】豆浆必须煮开锅到大沸腾后，继续煮5分钟沸腾后才可以有效避免喝到皂甙的豆浆！
所以我抓紧搜索了下，原来以为豆浆磨好，煮开给孩子喝就好了，结果网上搜索后，吓的我毛骨悚然，麻溜的老老实实多煮5分钟，不要听老人的为了省火和燃气，去冒这个风险！
