天冷要多吃鸡肉，教你懒人做法，不炒不炖不油炸，上桌就被抢光了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
进入了三九寒天，外面的天气真的是越来越冷了。虽然在中午的时候有点阳光，但是刮着呼呼的小北风。依然是比较寒冷的。这时候我们就可以多吃一些有营养的食材来补充体力了。猪肉羊肉太贵，可以多吃一些鸡肉哦。
很多朋友都嫌炖鸡肉麻烦，今天那我就教给大家一个鸡肉的懒人做法，不炒不炖不油炸，出锅就被抢光了。好了，话不多说。如果你也喜欢吃鸡肉的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。
——鸡肉的懒人吃法——
准备食材：三黄鸡一只，面粉半碗，小苏打1勺，大葱，生姜，大蒜，生抽，蚝油，料酒，食用油，精盐，香菇6个。
操作步骤：
1.首先准备三黄鸡一只，然后将其均匀地剁成小块放入碗中备用。不喜欢自己在家里剁鸡的朋友，也可以让好心的摊主给处理好剁成小块哦。
2.在鸡块里倒入半碗的面粉，用手抓拌均匀。抓拌至黏稠状态就可以了，然后在里面加入的适量的清水。这一步主要是去除鸡块里面的血水和脏东西。这样就可以省去鸡肉焯水的这一步骤啦！
鸡肉焯完水之后，口感就变得又老又柴了。所以我们在这里处理鸡肉血水的时候，用面粉清洗就直接代替了。
3.鸡肉清洗干净之后在里面加入一勺的小苏打，加入小苏打之后，鸡肉吃起来就会更加滑嫩了。然后放入清水中洗干净。
4.准料头：大蒜三头拍散切末，老姜一块切丝再切末，大葱半根将其切末，在里面放入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，4克的精盐，半勺料酒，少许的白芝麻用筷子将其搅匀。再准备一勺热油，直接将其浇在上面就可以了。
5.将做好的料汁直接浇在鸡肉上面，腌制20分钟备用。料汁里面已经有料酒和葱姜了，所以大家就不用担心鸡肉会有腥味啦。
6.准备香菇六个将其去梗，然后放入清水中清洗干净表面的灰尘。直接开水下锅焯一分钟。这样就能减少香菇的烹饪时间了。然后将处理好的香菇平铺在盆子里面。将腌制好的香菇倒在上面。用勺子将其铺平。
7.鸡肉处理完成之后，直接冷水上锅蒸20分钟就可以啦。20分钟之后，我们可以掀开盖子看一下。很容易地就能闻到浓郁的鸡香味哦。特别的有食欲，光看着就有食欲啦！
用这个方法做的鸡肉，鸡肉软烂又入味。而且不炒不炖不油炸哦，喜欢吃这道懒人版的鸡肉的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见！
