1、首先准备一把红薯粉条，放在大盆中，倒上足够的热水浸泡一会，把粉条泡软。
2、再准备一斤豆芽，放在水中把它清洗干净，然后控干水分，放在一旁备用。
3、接着起锅烧油，油热之后，放入一些葱末和一些姜末，用大火爆出香味，然后把豆芽放进锅中，用铲子翻炒翻炒，把豆芽炒至断生。
4、然后把泡好的红薯粉丝清洗干净放进锅中，用铲子翻拌翻拌，使豆芽和红薯粉丝都混合在一起，再往锅中加一勺盐，半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺麻辣鲜，再加入半碗水，再次翻拌翻拌，把所有的食材都翻拌均匀。
5、两根小米辣，洗净之后切成米椒圈，一头大蒜，剥皮洗净之后剁成蒜末，在即将出锅的时候，把这两样东西放进锅中，用铲子翻炒翻炒，把小米辣和大蒜的香味爆出来，炒到能够闻出辣椒和大蒜香味的时候，就可以出锅啦！
6、装入盘中之后，再撒上适量的葱花调色，美味即成，粉丝和豆芽这样做香辣美味，能下饭也可以当主食，非常的受欢迎，如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（红薯粉丝一把，豆芽一斤，大蒜一把，小葱一把，姜少许，小米辣两根，盐一勺，老抽半勺，生抽一勺，蚝油一勺，五香粉一勺，麻辣鲜一勺，水半碗，油适量）
烹饪小贴士：
这个做法还可以用其他的粉丝代替，不过我最喜欢这个红薯粉的口感，比较劲道。
