猪肉真的吃不起了~
一根猪小排最起码也得30，买回来还不够吃一餐。
但即使这样，面对肉摊上15元/斤的冻肉和30元/斤的鲜肉，我们也会毫不犹豫的选择贵一点的鲜肉。
因为在大部分人眼里，冻猪肉就是难吃，没营养，可能过期变质的代名词。没钱，不吃，也不会买它。
但是小编想说，你可能误解冻猪肉了，其实正规冻猪肉并不比鲜肉差，有可能更好。
正规冻猪肉，并不差
1、来源靠谱正规的冻肉来源有3个
1、国内大型肉类加工厂，如双汇猪厂等经过卫生检验，可靠。
2、国家储备肉
今年，国家总计投放冻猪肉33次，总计57万吨猪肉，这些猪肉大部分流向餐馆饭店，少部分定点销售。
3、国家进口冻肉，今年一年，国家进口猪肉将达420万吨。
2、营养不差
我们吃肉，主要是为了补充蛋白质，但从相关文献可以看出，一次解冻后，其营养价值没有发生明显的变化。
3、味道可能更好
其实猪肉在 0～4℃，会进行排酸，这样不仅可以使肉质变得软弹，同时还能在酶的作用下，产生氨基酸等风味物质，使肉的风味和口感都达到“巅峰”，比如好的牛排都会进行排酸。
但前提是猪肉只解冻一次。
价格便宜，味道、营养不差，冻肉其实还是可以考虑一下的。但注意，这只是正规的冻猪肉。
冻肉就全是正规的吗？并不是
市面上的冻肉是否正规，其实很难辨别。比如有一些人会走私进口问题冻肉，健康安全隐患极大。
更有一些人为了省电，断电导致冻肉反复解冻，破坏了肉的口感、风味和安全。
肉的反复解冻，会让引起细菌的滋生，最高可暴增15倍，所以家庭解冻肉类也要注意！
正确辨别解冻的猪肉和鲜猪肉教你3个方法辨别：1、看颜色新鲜的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，冰冻猪肉颜色比较暗淡，肉的质地也是很松软。2、闻味道新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味，新鲜的猪肉有股土腥味。3、用手摸用手按一下猪肉，指压凹陷立即复原，则是新鲜肉了，冷冻肉表面会有水渗出。
最后再说一下，家庭冻猪肉的处理。
-
鲜肉尽量装密封袋冷冻。
-
推荐冷藏解冻和微波解冻，肉的口感及新鲜度都不错。
-
避免室温解冻，更不要热水解冻，不推荐流水解冻和浸泡解冻。
-
肉切小块，避免反复冻融，不要久存，最长不超过3个月。
简而言之，对我们而言，除非是国家定点投放的冻肉销售点，其他冻猪肉，最好别买！
买新鲜猪肉的时候也多看一眼，防止用鲜肉价买了冻猪肉。
猪肉都这么贵了，好不容易吃上一顿，可别买了次货。
转发分享出去
买肉不吃亏
