冬至后天气越来越冷了，冷得让人不想出门，一旦出门必须要裹严实了，不然很容易遇风生病，冬季注意保暖的同时，还要注意饮食上的改善，多吃一些助消化，营养高的食物，毕竟冬天除了冷，还很干燥，这种季节里多吃这方面的食物，增强免疫力少生病，而且冬季里我们活动量太少，很容易出现便秘，所以多吃助消化的食物很有必要，今天给大家分享一道营养高，又很抢眼的菜——萝卜山楂糕。
冬季正是吃萝卜的好时候，这个季节的萝卜大量上市，新鲜水分大，营养丰富，多吃萝卜防止便秘，还有美容养颜的效果，萝卜又很便宜，不多吃真可惜了。萝卜有很多吃法，炖着吃、炒着吃，做腌菜吃，都很好吃，各有各的味道和口感，不过马上要过年了，给大家推荐一个不常见的吃法，做好后的这道菜，看起来很抢眼，端上桌人人喜欢。
这道菜，属于萝卜新吃法，不炖不炒，酸甜可口，开胃解腻，过年待客很抢眼，感兴趣的朋友，一定要尝尝看，觉得好吃了，过年的时候可以露一手，所以提前学习，做起来非常简单，一看就能学会的做法，这道菜连孩子都喜欢吃。
准备好食材，萝卜、山楂糕、蜂蜜，萝卜需要胖胖的直直的那种，这样的更好操作一些，山楂糕可以直接买，也可以自己动手做，这个随意，准备好了，就开始做吧。将白萝卜的头尾切掉，再将萝卜皮去掉，洗净后，用削皮器将萝卜刮出一个薄片，一般刀工不好的人都这么做，这样做省时省力，尽量薄一点。
一个萝卜都刮成薄片后，锅中加入适量清水，烧开后，将萝卜片放入锅中烫一烫，萝卜片变软后就要捞出了，别烫的太久，然后放在准备好的凉水里冰一下，增加萝卜的口感。接着将山楂糕切成和萝卜片宽度相等的小段。
萝卜捞出后，铺在案板上，放上山楂糕，从一头开始卷向另一头，记住要卷紧一点，做好后不松散好看也好夹，再摆在盘中，摆出自己想要的造型，碗中加入一些白糖，可以用少量开水搅拌化开，再加入一点点白醋，搅拌均匀，淋在萝卜山楂糕表面，最后再浇一些蜂蜜水，还可以点缀一些桂花，看起来非常精美，很抢眼呢。
这道菜吃起来酸酸甜甜，和平常我们吃的萝卜味道完全不同，你可以做一次这样的新尝试，这种新吃法非常好吃，你吃了不会后悔，想想过年满桌都是大鱼大肉，摆上一盘萝卜山楂糕反倒招人喜欢，吃起来开胃解腻，真是不错，这么抢眼的一道菜，你要试试看吗？
