周末好时光，美食来分享，
炸面鱼你做过吗？
1月23日，壹粉“肥肥猫”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报分享，“面鱼是烟台莱州人过年时的主食之一，年轻时跟着母亲忙年，炸面鱼是必不可少的项目。”壹粉说。一起来看下咱们壹粉发来的制作方法吧~
1、面粉里加入酵母、水，同时把煮好的地瓜揉成泥和到面里，增加自然的甜度。
2、面要和的比蒸馒头的软，和成面团后进行下一步“醒面”。
3、醒好面后，把面切段擀成同样大小的形状，留好备用。
4、开小火，锅中放油，把切好的面鱼下锅小火炸，炸至金黄就可以出锅了。“有的做炸面鱼，把擀好的面放到鱼形的模具中，那样炸出来的面鱼就是鱼的形状啦。”壹粉说。
“吃起来软软的又很劲道，有面的香，瓜的甜，足以满足你的味蕾。好久不做，今天做起来程序都对哈 ，还算成功吧。”壹粉说。
这份酥软的炸面鱼，香甜又劲道，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~
