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待客必备的几道家常菜,鲜香下饭,好吃易做

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待客必备的几道家常菜,鲜香下饭,好吃易做

木耳炒鸡蛋

美味菜肴精选,家常做法非常好吃,简单做几道轻松抓住家人胃

材料:韭菜、木耳、土鸡蛋、植物油、盐、白糖

做法:

1、 韭菜洗净沥干水分切段,木耳用热水泡泡去蒂洗净,鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀,小米椒洗净切丁

2、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块,用锅铲铲成块捞起

3、再次热锅凉油,油热7成下小米椒翻炒出香味,加木耳翻炒均匀出香味,加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可

辣椒酿肉

美味佳肴22款推荐,开胃很下饭,解馋不油腻,家人吃了赞不绝口

做法

1.辣椒洗净去蒂

2.肉馅调制好

3.辣椒里塞肉馅

4.锅里放油煎辣椒虎皮

5.用剩下的油放入葱姜蒜爆炒出香味

6.倒入用老抽,蚝油,盐,十三香,糖调制的汁

7.放入辣椒大火烧开,中小火煮五分钟

干锅腊肉茶树菇

优选食谱:烧鸡翅、虾仁烩白菜心、干锅腊肉茶树菇、过江豆腐

食材: 茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜 1个、豆豉 5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖 1小勺

做法:

1、茶树菇洗干净后,斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一;

2、姜切丝,蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段;腊肉切片,青椒切丝备用;

3、锅烧热后,倒油。油温7成热时,依次放入姜蒜,豆豉花椒和干辣椒。翻炒;

4、倒入腊肉片,转中火,让腊肉的肥肉部分爆一下油;

5、转大火,倒入茶树菇,放一勺老抽和一勺白糖。翻两下,再放少许盐;

6、炒2分钟左右,放入切好的青椒丝,再放适量鸡精炒匀即可。