快过年了，今年你为年夜饭餐桌上准备了什么菜呢?
今天懒哥跟您推荐一道五花肉时蔬卷，既好看又好吃，特别适合招待亲戚朋友。
五花肉与蔬菜完美搭配，爽脆可口，不肥腻。喜欢吃肉的朋友不要错过哦!
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
五花肉，莴笋，心里美萝卜，胡萝卜，黄瓜，大蒜，生姜，葱，桂皮，八角，花椒粒，香叶，盐，生抽，辣椒油，糖，醋，香油。
做法：
用清水清洗干净五花肉，放入锅内，加生姜、葱、桂皮、八角、花椒粒、香叶、盐一起煮制。
水开后，先撇掉五花肉锅里的浮沫，盖上锅盖，继续煮上40分钟。
用削皮刀将莴笋、心里美、胡萝卜、黄瓜削成薄片，再将它们推倒，用刀切成细丝。
将切好的四种蔬菜丝，放入清水中浸泡一会儿。
等五花肉煮熟后，捞出，晾凉五花肉。(用筷子捅一下五花肉，如果没有血水外出，猪皮很软烂，就是熟了。)
取一小碗，调一下酱汁。碗内放入捣成泥的蒜泥，加生抽、辣椒油、糖、醋、香油和少许的鸡汁，搅拌均匀。
等五花肉晾凉以后，把五花肉切成薄片。
在切好的五花肉片上，放一些泡好的蔬菜丝，把五花肉卷起来。
最后淋上调好的蒜泥酱汁，这道五花肉时蔬卷就做好了。口感非常好，过年做上一道这样的菜招待朋友，非常不错。
