随着时代的发展，现在的人是越来越会吃了，还经常会搞一些美食创新啥的，做一些比较新奇的美食出来，就拿酿豆腐这一美食来说，好像各个地方都会有这么一种豆腐的吃法，至于到底是哪个地方传出来的菜，咱也搞不清楚，一点儿都不会影响大家对它的喜爱。
不过，好像没有哪个地方对酿豆腐的喜爱能超越湖南的，在湖南，除了酿豆腐之外，几乎万物皆可“酿”之，豆腐跟青椒都不算啥，当你看到最后一种：不愧是湖南人！
1、酿豆腐
在湖南，逢年过节的时候，当地人都会将炸至金黄的豆泡里酿入一些调制好的肉馅，既可以将它蒸着吃，还可以炸、焖，最后烹饪好的成品，单独将其夹出来蘸料汁吃相当美味的，豆泡劲道，肉馅更是鲜香无比，让人百吃不厌。
2、酿青椒
湖南人爱吃辣，这个大家是知道的，而且虎皮青椒是当地的特色菜之一，超级下饭，另外，当地人还喜欢用大点的辣椒来酿肉呢，酿好之后下锅煎制，接着再拿去焖，一出锅往里淋入些许调料汁，那吃起来的味道相当绝，真的就是青椒最美味的吃法呢，吃起来的口感比普通的青椒还更脆嫩些，几乎吃过它的人都会被其美味所折服。
3、酿蛋壳
拿鸡蛋壳酿制的这种酿法还真是新奇呢，不过其颜值是真的高，而且看起来的味道也不会差，一般这种酿蛋壳里面塞的都是蛋液、瘦肉和糯米，味道贼鲜美了，像很多湖南饭店的主打特色菜都是它哦。
4、魔芋豆腐酿
不得不说这魔芋豆腐酿还真是让人不可思议，也只有湖南人想得出来这种酿法吧，谁能想到软嫩Q弹的魔芋能用来酿制呢，操作起来应该也是特别麻烦的吧，一不小心就容易戳破，不过湖南人却丝毫未曾担心过，将魔芋豆腐酿做得那是外酥里嫩的，吃起来别有一番风味呢。
