第一次喝干红葡萄酒的朋友很大比例会皱眉头，看着懂葡萄酒的朋友美滋滋的品鉴，而自己丝毫感觉不到品酒的乐趣！为什么会觉得葡萄酒这么难喝？
不常喝葡萄酒的朋友和我说：在公司聚餐时品尝千多元的名庄葡萄酒，感觉和几十块的红葡萄酒没啥区别。我让他仔细回想一下，葡萄酒有什么味道或感觉让他感觉难喝？他仔细回想了后说：
“又酸，又涩！除了好看，好闻，没有其他感觉了”
的确，没经过葡萄酒文化熏陶的朋友很容易因为葡萄酒漂亮的色泽，醇厚的酒体，怡人的芳香所幻想出的口味所误导。真葡萄酒一定会有酸度和涩感！只是不同品种的葡萄酒的酸涩强弱不同。这种先入为主的误导会很大程度转化成对葡萄酒的失望。先聊聊我们源远流长的国粹，茶道。几千年来发展成修身养性，待客的生活礼仪。通过沏，赏，饮茶的过程增进友谊，学习礼法，美心修德之道。茶的品种也十分繁多：红茶，绿茶，白茶，黑茶，黄茶，青茶，每一个大类下又有不计其数的品种。说到这里，朋友们应该明白大概了吧？不是所有人都喜欢茶，喜欢茶的朋友也不是喜欢所有的品种，茶也会有苦涩！茶同葡萄酒竟然有异曲同工之妙！品茶需要学习，品酒也需要通过学习来了解葡萄酒文化！
葡萄酒中的酸度，单宁，甜度，酒精度构成了葡萄酒体的骨架，酸度是最重要的元素，葡萄酒美妙的口感离不开让人倍感愉悦的酸度。涩，来源于葡萄酒中的单宁，单宁可以决定葡萄酒的结构，风格与结构，带来葡萄酒厚重的口感，可以经过陈年酝酿出细致复杂的风味。学会品鉴酸度，和单宁的朋友，恭喜您，葡萄酒与您此生结缘了，葡萄酒会给您带来异常美妙的生活和境界。
不喜欢葡萄酒酸、涩也不想去习惯的朋友也不必失望，也有很多不酸涩，或低酸度的葡萄酒供您选择。比如女孩子喜欢的甜白葡萄酒，甜红葡萄酒，波特酒，贵腐酒，托尼酒及冰酒等。不喜欢涩的朋友可以选择没经橡木桶酿制的白葡萄酒，涩感很低。最后，前沿葡萄酒祝您在葡萄酒世界里天天快乐！
