这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。
让不少厨友都直呼“好吃”的林谷鲜红芽芋艿到底有多好吃？
很好吃！上锅蒸熟，都不用蘸白糖，直接吃就已经是人间美味。
如果与肉搭配，那滋味那口感更是欲罢不能！
小芋艿的每一丝软糯都吸足了油脂的丰腴肥美，夹上一块，油润润、软绵绵，入口即化，没有一丝颗粒感，肉香中还带有一股甜甜的奶香，绝了！
林谷鲜 | 红芽芋艿 包邮
3斤 ￥23.9¥ 25
这么好吃的小芋艿哪里来的？
红芽芋产于铅山县紫溪乡，因其芋叶下面靠近芋头的芽色泽呈红色而得名。
铅山属中亚热带湿润气候区，四季分明，气候温和，光照充足，无霜期长，形成了“铅山红芽芋”独特的自然生态环境。
而得天独厚的气候环境也成就了造就了芋艿的高品质，淀粉多香味浓，粉而不粘，容易煮烂，个头大小均匀，形状规则，含多种矿物质元素和多种氨基酸，是芋类中的珍品。
同时，种植户只使用菜枯、麦麸、动物粪便等农家肥料，人工除草，不使用有毒的化学药物。这样的红芽芋不仅味道好，吃起来也更安心。
好吃不胖的神仙食物
热量比藜麦低7倍
含水量低、淀粉含量高是红芽芋软糯的秘密，同时也让它吃起来很容易有饱腹感。
红芽芋的热量比藜麦低7倍，香甜饱腹，同时富含膳食纤维，能帮助消化，是连健身教练都推荐的减脂食材，属于好吃又不胖的神仙食物。
可盐可甜、可荤可素的灵魂美味
清蒸、红烧、酱焖、做甜品
红芽芋个头是小，但比别处的软糯得多，蒸、煎、炸、煮，随便怎么做，味道都不会差。
即使在水里煮一个小时，也依然粉糯，不会变得软塌，简单的蘸上白糖或者桂花露，每天吃都不会腻。
淀粉+油脂的通用定律同样适用于红芽芋，芋儿鸡、芋头红烧肉、芋头炖排骨……
GIF来自网络
软而不烂，吸满肉汁，让菜品不腻，同时又贡献出自身的香甜软糯，让肉的味道更加撩人。
做成甜品也是芋艿常见的吃法，温润细腻的芋艿，吃起来甜甜的，不管是做成QQ弹的芋圆，还是绵密的芋泥，怎么搭配都好吃！
图/厨友@阿婉July @姗胖胖
甜丝丝的芋泥用做宝宝辅食，也非常合适。
图/厨友@唐小豆Grace
相信我，拥有三斤红芽芋艿，你也可以变身厨房达人。
厨友@水色青萤评价道：
芋头更棒！真·入口即化，绵绵软软没有一点颗粒感。拿来烧芋头鸡比鸡肉还受欢迎。
○ 厨友@小幸运妮评价道：
发货速度很快，新鲜湿润带着泥土，完好收到。洗洗煮了一部分，各个都软糯香，好吃！
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