1分钟学会萝卜的经典吃法萝卜干，香辣美味

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

今天就来学习一下这道美食。

食材：青萝卜、盐、生抽、糖、辣椒油、辣椒粉、芝麻

做法：

1、青萝卜洗净切条，撒适量的盐，腌制30分钟以上，倒出多余的水分，萝卜平铺晾干；

2、萝卜干过水洗净，浸泡3小时；

3、萝卜干挤干水分倒入生抽、盐、糖、辣椒粉、辣椒油，搅拌均匀；

4、最后倒入适量熟白芝麻，搅拌均匀，腌制半天即可；

5、盛盘开吃。