凉拌蒜苔
做法：
1、准备一把蒜苔，去掉蒜苔的尾巴，清洗干净
2、切掉头部老的部分，再把蒜苔切成相等的3段
3、锅里加水，加入少许盐，几滴油，烧开，烧开后下蒜苔段焯水1分钟，捞出过凉水
4、接下来把蒜苔段撕成丝
5、调料汁：加入切好的红椒块，蒜末，生抽，白糖，盐，陈醋，油泼辣椒，搅匀
6、把调好的料汁倒入蒜苔丝里，搅匀装盘即可。
蒜香秋葵
食材：秋葵10根；盐适量；食用油几滴；生抽两勺；香醋一勺；蒜瓣4瓣；葱花适量；白芝麻适量；小米辣一个或更多；辣椒油半勺；芝麻油半勺；白糖少许
做法
1、秋葵洗净。淡盐水泡一会。水烧开，放少许盐。放秋葵，滴几滴食用油。焯一分钟，颜色始终保持翠绿。捞出浸泡凉水中。
2、蒜切末。准备葱花。小米辣切粒。用平底锅炒熟一勺白芝麻。
3、倒入蒜末葱花碗中，生抽，香醋，盐，辣椒油，芝麻油，白糖搅拌均匀。
4、捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。摆盘。把汁浇在秋葵上，撒上小米辣。吃前搅拌。
凉拌莴笋
材料：莴笋1根、红干椒、大蒜、花椒粒、生抽，盐，糖，醋，花椒油
做法：
1、把食材准备好，把莴笋用刨皮刀，刨成长薄片
2、锅里烧热油，把热油淋到装有大蒜，花椒粒，红干椒的碗里，这时泼过油的食材就很香哦
3、在泼好油的碗里放生抽，糖，盐，醋，花椒油调成汁
4、把调好的汁淋到莴笋上即可
