二月二，多喝这三道“迎春汤”，不但味道鲜美，还能解春燥防春困。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
明天2月2龙抬头，也代表着春天就正式来了，之前一直听老人说2月2，要多喝这三道迎春汤，不但味道鲜美，还能解春燥防春困，其实迎春汤，就是在2月2这个节气中，用最鲜美的蔬菜，来做成的汤品。能有效地解春燥防春困，废话不多说，接下来就把这三道汤品分享给大家。
1、嫩玉米蛋花汤。
现在这个季节，农村如果种春玉米的一定结了很多的嫩玉米吧，就算在城市里，超市中我们也可以常见到嫩玉米，咱们可以将嫩玉米用把玉米粒切下来，淘洗干净之后锅中烧水，水开后将玉米下锅，然后加入两勺白糖，接着加入适量湿淀粉勾芡，勾芡后再将鸡蛋两个打散，浇在里面，一道嫩玉米蛋花汤就做好了，小孩特别喜欢喝，2月2一定要给家人做一道哟。
2、韭菜疙瘩汤。
韭菜疙瘩汤不知道大家有没有喝过啊，韭菜的鲜美，我认为是任何菜都代替不了的，尤其是2月2，也是春天的第一茬韭菜最为鲜美，将韭菜切末备用，然后准备适量面粉，打入一个鸡蛋，然后用筷子迅速搅匀成疙瘩，接着锅烧清水，加入适量生抽，精盐，鸡精味精增色提味，水开后将疙瘩抖散后，再下入锅内，边下边搅拌，防止疙瘩粘连在一块。疙瘩下完后，煮上一分钟，疙瘩成熟后，出锅时再撒韭菜末，这样韭菜的鲜味才能完全体现出来，老人小孩最爱喝啦，看完赶紧去试试吧。
3、野菜丸子汤。
野菜丸子汤，同样也是2月2，用最新鲜的食材做的汤类。将咱们农村地里拔的野菜，择洗干净后，下锅烫上十秒钟，然后剁碎和面粉放在一块，然后再打入两个鸡蛋，加入适量的泡打粉和食用油，然后将其抓匀能捏成丸子状，下锅先炸。炸完后再净锅加入少许底油，放上葱花蒜片炝锅，炝锅后加入适量的陈醋增香，然后立刻加入清水烧开，烧开后加入精盐鸡精味精调味，调味后，再将炸好的野菜丸子下锅煮上个一分钟，就可以出锅了，这个味道保证你是春天里最鲜美的味道，大家可以试一试。
总结：看完上面的三到迎春汤的详细做法，相信大家的口水已经流下来了吧，这三道汤，都是用了2月2这个节气里面，最鲜美的食材做的汤类，大家赶快去试试吧。
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