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猪最好吃的部位,健脾养胃比肉好吃,可惜每头猪仅有1个,没吃够

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猪最好吃的部位,健脾养胃比肉好吃,可惜每头猪仅有1个,没吃够

猪的全身都是宝,猪蹄,猪肝,猪口条,猪肚等,每个部位都可烹饪出各式美味佳肴来。在我家,猪肚最受欢迎了,家里的两个馋猫都特别爱吃,其实猪肚在市场上受欢迎的程度很高,即使猪肚的价格要比猪肉高出2倍多,但还是深受人们喜爱,猪肚不仅吃起来口感好,而且营养价值非常高。

猪肚含有蛋白质、维生素及钙、磷、铁等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,多吃让我们的身体变得更棒哟。猪最好吃的部位,健脾养胃比肉还好吃,可惜每头猪仅有1个,没吃够。不过说起猪肚,让人又爱又恨,它既美味又有营养,但处理起来真是麻烦,不过想着家人吃得开心的模样,就觉得一切都值得。 处理干净的猪肚,不论是炒还是煲汤,都非常美味,让人回味无穷,令人垂涎欲滴。

遇到它我从不手软,好吃又营养还解馋,贵点也值得,今天趁着周末去买了一个猪肚回来,清洗干净后提前炖煮至软烂,再搭配上韭菜来爆炒。 春韭的味道鲜嫩味香,营养也丰富,且春天多吃韭菜不仅能清肠刮油,还有养肝的功效,是春季不可错过的时令食材。 韭菜和猪肚是绝配,简单炒一炒五分钟能上桌,美味又好吃,下饭下酒又解馋,家里两馋猫吃过后赞不绝口,全部吃光光。下面就来学学具体做法吧。

【韭菜爆炒猪肚】

原料: 猪肚 1个 韭菜 1把 姜片 4片 花椒 1小勺 高度白酒 1勺 酱油 2勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 猪肚放入冷水焯煮,加入姜片,花椒,高度白酒,酱油等调味; 3. 大火煮开,转为小火加盖焖煮三十分钟,再切成条备用; 4. 热锅凉油,下入准备好的猪肚条进锅翻炒; 5. 翻炒几次后加入少许生抽翻炒均匀; 6. 再加入韭菜段进锅大火快炒; 7. 加入少许盐调味; 8. 盛入盘中。

小贴士:1. 将处理干净的猪肚冷水焯煮,加入姜片,花椒,高度白酒等帮助去腥;2. 将猪肚炖煮至九成熟后切条备用; 3. 再翻炒猪肚,炒时加入生抽上色,加入韭菜进锅大火快炒,最后加入盐调味。