才知道，这4种蔬菜自带“毒素”，需要焯水后才能吃，赶快告诉家人。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
春天吃蔬菜的季节，因为春天刚刚过了年大鱼大肉也就吃腻了。所以在这个时候，多吃一些青菜对我们的身体健康是很有好处的。春天最常见的应季蔬菜可多了，有我们所说的苋菜、荠菜还有香椿等各种美食。但是大家知道吗？吃以下4类蔬菜的时候，一定要当心了。
接下来给大家分享的这4种蔬菜都是自带“毒素”的，需要焯水后才能吃哦。不知道的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家之间分享干货了。
第一：香椿
香椿可以说是春天里最好吃的一道野菜啦！但是大家知道吗？香椿里面含有大量的亚硝酸盐，所以我们在家里吃香椿的时候一定要记得提前焯水才能吃。
香椿如果不焯水的话，它的味道和口感都不如处理后的好吃哦。那么香椿到底怎样做才好吃呢？我们可以将买来的香椿去掉老根，直接放在开水锅中给它烫60秒，60秒后再放入冷水中给它控晾。然后用手攥干里面的水分，将其剁成小沫，直接放点精盐凉拌豆腐就可以了。
第二：扁豆角
我们在市场见到的那些扁豆角，大家一定要记得焯水。相信大多数人都听说过扁豆角中毒的事件吧！扁豆角的成熟时间比较长，对于很多心急的朋友来讲，如果炒制的时间不够长的话，里面的毒素很容易残留哦。
像这种扁豆角里面最大的毒素就是皂素，这种特殊的物质对我们胃粘膜产生很大的刺激。所以大家在炒这种扁豆角的时候，一定要记得放在开水中烫60秒。然后捞出将其切段上火制作。
第三：菠菜
菠菜是我们日常生活中见到的最便宜的蔬菜了，相信很多朋友对菠菜并不陌生吧。经常吃菠菜的朋友都知道，如果菠菜吃的特别多的话我们的舌头很容易就麻木了。
这就是因为菠菜里面的含草酸量比较多造成的，草酸的量一旦使用过多，就会出现这种现象哦。要想避免出现这种现象，大家同样也可以将菠菜放在带有盐水的开水中，直接给它烫60秒。这样菠菜里面的草酸就去除了。
第四：芹菜
芹菜也是我们常吃的一种食材，大家在吃芹菜的时候也不要忘记给它焯水哦。芹菜里面含有大量的农药残留，放入开水中烫一遍这样里面的农药残留就能彻底去除了。
芹菜烫水有两个好处，第一个是能使芹菜更加翠绿口感更好。第二还能减少烹饪青菜的时间。这回大家学会了吧？给芹菜焯水的时间也不要太长，大概需要30秒就可以了。同样也不要忘记在里面放入少许的精盐入底味，然后再放点食用油，这样芹菜就不容易变黄了。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。我是大厨江一舟。咱们下期见。
