“红皮干巴果，浑身全是褶，尖尖椭圆芯，入口甜又糯”这是一句我们小时候经常会听到的一句顺口溜，说的是一种我们生活中经常会吃到的一种食物，就是红枣，也叫大枣，也是大众最认可的“百果王”。
早在八千多年以前，我们国家就有食用大枣的记录。小小的一颗大枣内部含有多种维生素，称为“纯天然的维生素丸”不为过。而且常吃大红枣不仅可以补充营养，补血提气，健脾益胃，对心脑血管疾病甚至癌细胞都有一定的保护和抑制作用。而且在民间素有“每天三颗枣，活到一百不显老”，也说明了大红枣的美容驻颜的功效。
目前市场上我们能够见到的大红枣种类有很多种，新疆枣、山东枣、河北枣、山西枣等等，既有包装好的，又有散着装的，几乎都是颗颗饱满，硕大红亮，但是这种外表漂亮的红枣里面却不一定全都是“名副其实”。
除了真正的好品质红枣之外，有很多不良商贩会使用硫磺将干瘪的品相不佳的红枣进行熏蒸，这样能使红枣膨大，颜色油亮，充当好品质红枣。或者为了延长红枣的保质期，还会添加国家已经禁止使用的物质，这样的大红枣食用多了不仅对身体没有好处，反而会影响我们的健康。
相比于没有任何标识，进货渠道不明，也没有食品安全保证的散装红枣，建议大家选择有包装的。包装袋上面信息比较齐全，而且有一些标识还能够帮助我们挑选到好的红枣。下面我就给大家介绍一些常见标识，认准了之后，保证你也能一眼就选到值得买的大枣。
红枣的划分
大红枣根据个头大小和含有的糖量，分为五个等级，由低到高就是四级、三级、二级、一级和特级，它们对应的总糖量分别是大于等于百分之五十、五十五、六十、六十五和七十，个头也是特级红枣最大，四级红枣最小，可以根据我们个人的口感喜好进行选择。
国家标准标识
在很多产品包装上我们都见过这样的组合：GB/T,GB就是“国标”即国家标准，T为“推荐”也就是国家推荐购买，所以带有GB/T开头的一般都是通过国家标准检验的合格品种，而英文字母后面的一串字符就是更细致的分类。
GB/T 26150免洗红枣
在红枣包装上面看到这样的一串数字，可以毫不犹豫的直接购买，回家之后直接拆袋食用即可。它代表了袋中的红枣以前经过了严格的挑选和仔细的清洗，再进行干燥和杀菌工序，最后包装上市售卖，绝对的安全放心，不用再次进行清洗，开袋即食。
GB/T 5835干枣
除了鲜红枣，我们经常吃的还有干红枣。符合国家标准的干红枣，一定是使用彻底熟透的新鲜红枣，然后再经过自然晾晒或者机械烘干，脱水制干的，果皮颜色比鲜红枣要深一些，呈深红或者紫红色，看见5835这组数字，即可放心购买。
小结
在这里需要提醒大家的是，虽然带有国家标椎的干红枣品质比较好，但是却没有进行清洗杀菌的工序，并不可以免洗，所以购买干枣，在食用之前一定要仔细清洗，防止病从口入。
