我们都知道玉米属于粗粮，而玉米面馒头就是由玉米打成的面粉所做成的馒头，都属于粗粮，在现在这个吃什么都是最好的时代，多吃一点粗粮没有坏处，有很多的好处，对于那些消化不良，有便秘的人群，粗粮是很好的选择。
现在我们顿顿拿着那些精细的白面馒头，吃着那些大鱼大肉，可是在我们爷爷奶奶的那一辈，对于他们来说，能够吃上一顿饱饭都是奢求，听奶奶说他们那时候，基本都是一个硬邦邦的玉米窝窝头，能过填饱肚子就是好事了。而现在时代在发展，玉米馒头也不再是贫穷的代名词，它们属于绿色健康的粗粮，它们可以和各色美食相搭配，做出更加好吃的食物，而现在人们研究如何把粗粮做的更加好吃，在不断的努力，现在做的玉米馒头也不再是，一起吃在嘴里噎嗓子的玉米馒头了，今天就教大家，如何做出来的玉米馒头更加松软，还色泽金黄。
准备食材：玉米面粉，普通面粉，酵母。
【烹饪步骤做法】：
1.要想馒头做的松软又好吃，记得一定要添加同等分量的普通面粉，才不会做出的玉米馒头又硬又啦嗓子，这个是不能少的，就家常版低筋面粉就行。用200克玉米面粉加200克的普通面粉放在一个盆子里面备用。
2.酵母也是不可或缺的，要用80度左右的温开水，把一勺酵母放进碗里化开。
3.用化开酵母的温开水搅拌絮状。
4.活成絮状后用手活成面团，然后盖上保鲜膜等待发酵。天气寒冷的时候，可以在锅里烧点温水，搁盆把活成的面团放在上面，空气温暖可以加速发酵时间。
5.这是发酵好几个小时的面团，里面呈蜂窝状，代表就发酵好了。
6.把面团从盆里取出面团，案板上面撒一些面粉，把面团放在案板上面揉搓成长条。
7.揉搓成长条后，把它们分成小剂子，揉成馒头状，也可以做成窝窝头形状，这样好看一些，等会蒸的时候熟的快一点。
8.把它们做成窝窝头状后，放在案板上面醒发半个小时，锅里烧水，待水开后，把玉米窝窝头放在上面，蒸20分钟。
9.等待20分钟，打开锅盖，用手指按一下，用手指按的地方，一按就起来，就代表可以出锅了。
你们好，我是阿丽，现在玉米窝窝头馒头就做好了，掰开之后里面非常的松软，颜色也是色泽金黄，看着就非常的有食欲，而且它和蛋糕完全是两个完全不同的食物，个人吃着却比蛋糕都要好吃，非常的喜欢吃，每次都能吃上一个，很喜欢。如果你也喜欢的话可以收藏起来，也可以在文章下发评论，发表你对玉米窝窝头的看法！
本文来源:今日头条
本文来源:今日头条
