4月的气候温暖宜人，处处花红柳绿，春意盎然。最近几天跟我家先生回老家，真是收获满满。农村里空气清新，生活节奏慢，静静坐着听鸟儿啼叫也是一种享受。有空的时候，我家先生就会带我去摘野菜和水果，小半天时间，就能摘满一篮子。4月正是本地枇杷采摘的时候，我家先生摘了一些回来尝鲜，或许是因为没有施肥，枇杷个头比较小，吃起来也不够甜。
摘回来的枇杷吃了几颗就没人吃了，扔掉太可惜，婆婆说，可以把它煮成枇杷糖水，这样就不会浪费了。婆婆告诉我，煮熟的枇杷比生吃更营养，对于嗓子不舒服的人来说，每天坚持吃几个枇杷，清火化痰，润肺止咳，好处多多，滋润嗓子很舒服。一年能省下不少买润喉糖的钱。难怪有朋友说，春天不吃苹果也要多吃枇杷。今天就给大家分享一下枇杷糖水的做法，需要准备的食材有：枇杷 半斤，冰糖 2两，水 1斤，盐 一小勺。
第一步：枇杷挑选外皮没有破损的，颜色青一点也没关系。枇杷用水简单清洗干净，倒掉水分。本地的枇杷比较小，颜色也不太好看。
第二步：碗里放适量的水加盐搅拌融化，枇杷剥皮去核后放进盐水里浸泡，以免氧化变色。
第三步：小锅里放入水和冰糖，大火煮到融化。1斤水放2两冰糖，这个比例的糖水煮出来清甜好喝，不会觉得甜腻。用冰糖煮水有化痰止咳，清润去火的好处，不建议用白砂糖代替。
第四步：锅里的糖水煮开，放入枇杷果肉，转中火煮5分钟左右。
第五步：枇杷果肉煮到颜色变得有些微微透亮就可以关火了。
第六步：枇杷果肉放凉一会，用密封的罐子装起来，放冰箱冷藏可以放一个星期。
4月这水果正当季，煮熟吃更营养，每天吃几个，润肺止咳，滋润嗓子很舒服。春天不吃苹果也要吃枇杷，放水里煮一煮，好处多多，一年能省不少钱。
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