干煸四季豆
食材：四季豆，里脊肉，葱，大蒜，姜，干海椒，料酒，淀粉，生抽，油，
烹饪制作步骤：
1、里脊肉剁成肉末加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；小葱、大蒜、姜切末备用；
2、四季豆摘掉两端，顺便把筋也摘掉，洗干净，掰成5厘米的长度。
3、冷锅下油，油烧热后放四季豆煸炒一下，炒的表面微微泛黄，出锅盛盘。
4、锅里剩油，放入葱姜炒出香味，倒入肉末翻炒变色，盛出备用。
5、锅中少许油炒热后，放干海椒、葱姜蒜炒出香味。
7、然后再倒入炒好的少许肉末、四季豆、再放少许蒜末快速翻炒出锅
苦瓜虾仁滑蛋
食材
苦瓜一根、鸡蛋一个、虾仁六个、葱姜适量、油适量、盐适量。
做法
1、苦瓜洗净，去瓤，切片。
2、烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门。
3、葱姜切好，虾仁收拾干净备用。
4、平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟。
5、平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒。
6、放入苦瓜翻炒，放入煎好的鸡蛋，调入少许盐，出锅即可。
排骨萝卜汤
食材
排骨500克、白萝卜半根、料酒适量、香菜适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、八角适量、花椒粉适量。
做法
1、排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；
2、懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟；
3、撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料；
4、加入适量清水；
5、盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火
6、几分钟后等压力锅气放完，开盖加盐调味，撒香菜末。
