家常红烧排骨
做法
1.排骨清水浸泡，洗净。
2.锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用。
3.锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅。
4.放入排骨翻炒片刻，至两面金黄。
5.锅内加入适量清水，料酒，八角，少许老抽，冰糖，和排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟。
韭菜虾仁炒鸡蛋
食材：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。
2、如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。
3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
4、放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。
快手下酒菜卤味花生
用料
花生250克；葱1段；姜2片；花椒7.8粒；大料1个；香叶2片；桂皮1小块；冰糖1小把；生抽2勺；老抽2勺；盐50克
做法
花生洗净，用清水泡一晚备用
准备调料，花椒，大料，桂皮，香叶
葱一段，姜两片
以上调料全部加入煮锅（我用的养生壶），加入生抽，老抽，冰糖
加入泡好的花生，开始煮，大概15分钟
煮好后，在汤汁里泡几个小时，捞出即可食用，超级简单
鲜菌肥牛锅
用料
肥牛卷50g；大白菜60g；大葱5g；豆腐100g；蟹味菇30g；香菇3个；黄豆酱40g；蒜末15g；生抽10g；白糖2g
做法
酱汁调制：黄豆酱、蒜末、生抽、白糖、搅拌均匀。
锅中依次放入大白菜、豆腐、蟹味菇、香菇，倒入调制好的酱汁与清水，大火煮沸。
小贴士：可以放入你喜爱的任何菌类。
煮沸后，加入肥牛卷与大葱。大火煮沸后，趁热享用。
