香浓巧克力搭配吐司,自制巧克力吐司,简单好做又好吃
我们常听说“一日之计在于晨”,说的是早上是我们一天状态最好的时候,当然我们的早餐也应该丰富多彩,我喜欢在早上的时候泡一杯热牛奶,再来一份巧克力吐司,生活就是这样简单又有仪式感。
试问一下会有哪个女孩不喜欢吃巧克力的,巧克力就好像有一种魔力的感觉让人对它着迷,不论是小孩还是大人对它都会十分青睐,而且巧克力还能缓解疲劳,安抚情绪,还用抗氧化的作用。巧克力和吐司搭配又会有怎样的碰撞呢?
我喜欢在早上的时候把它放进烤箱,一早上就会闻见巧克力的味道蔓延在整个客厅,香浓美味。
【菜名】:巧克力吐司
【所需食材】:面粉300克,可可粉30克,牛奶100克,奶油40克,炼乳20克,巧克力豆40克,酵母一袋,盐3克,鸡蛋选取蛋清一颗,白糖40克,黄油30克。
【制作步骤】
1、把要用到的食材准备好。
2.把准备好的食材放到搅面机里,黄油和可可豆先别放(没有搅面机的用手和面也可以,不过时间久一些),把面团搅至细腻的状态。
3.再停掉搅面机,把里面的面团用剪刀剪成小块,再放入准备好的黄油, 开始搅拌。
4.这时候可以检测一下面团揉好了没有剪一块面团,把面团在手上扯开,会形成一层薄膜,这样面团就揉好了。
5.把准备好的巧克力豆倒入面团中,按动搅面机开始搅拌,直到巧克力豆均匀的混入面团即可。
6.拿出搅拌好的面团,放在案板上,分成三个大小差不多的面团,把它们三个再重新揉一下,放在案板上醒五到十分钟。
7.拿出其中一个面团,把它拉长,把上面的气泡用手拍掉。
8.然后翻到另一面,由上至下卷起。
9.把另外两个也像这样做,再醒五分钟左右即可。
10.拿出其中一个面团,给它拉长,擀成扁平的形状,擀得稍微长一些。
11、翻到另一面,给它卷起来,卷成一个圆柱状就可以了。
12、准备一碗热水,放入到烤箱里,烤箱上有面包发酵的功能,大概调到四十度即可。
13、烤箱中的吐司有原来的一倍大的时候就发酵好了。
14、现在可以预热烤箱,大概调到一百九十度左右就可以了,预热完成以后放入吐司,再大概烤四十分钟左右就可以了。
15、吐司烤完以后,从烤箱内取出磨具,可以震一下磨具,这样吐司就能完整的脱模,等到稍微凉一点之后就可以品尝了。
16、巧克力吐司就做好了。
【烹饪技巧】
1、每个烤箱的温度不同,可以根据烤箱来设置。
2、如果不太习惯甜的,可以不使用巧克力豆,只用巧克力粉和面就可以。
3、面包烤好以后可以垂直摔打磨具,使面包与磨具脱离,可以很好的取出面包。