中午起床想做点东西吃,思来想去还是包点包子吧!
准备好两斤面粉,一斤水,六克酵母,三克泡打粉,活好面醒发两小时备用。
再醒发的这段时间我们可以去准备馅料,猪肉馅一斤半,香芹一斤,姜一个,大葱一根,调料:生抽,老抽,胡椒粉,香油,植物油,耗油,盐,鸡精味精,高汤(没有可以用清水代替。”
准备一个盆,放入猪肉,姜末,生抽老抽,胡椒粉,少量多次加入高汤,搅打上劲。
加入植物油,耗油,香油鸡精味精,香芹,葱花,搅拌均匀尝一尝味,淡了就加盐。
醒好的面擀面皮,包上包子馅再醒发半小时,锅应提前上汽,上锅蒸三十分钟即可。