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一家四口晚餐,有鱼有肉营养味美,吃着舒服还实惠,全家喜爱

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一家四口晚餐,有鱼有肉营养味美,吃着舒服还实惠,全家喜爱

立夏以后,天气一天比一天热了,工作了一天的家人们很辛苦,做上一桌小丰盛的晚餐来犒劳一下,吃得可口吃得营养,身体才会更棒。有鱼有肉才加丰盛,一家四口四道菜足够了,下酒下饭的齐全,老少都满意,并且做起来也不难!下面瞧瞧宝妈给家人做了什么好吃的?

宝妈家营养晚餐:煎黄鱼,猪肉炖豆角,肉炒咸菜丝,黄瓜拌猪头肉。

这几道菜,全部搞定有半小时足够了,炖菜的这个时间里,刚好把另外三道都搞定,不算忙活,肉类蔬菜都齐了,吃得还挺美!

黄瓜拌猪头肉,天热以后最受欢迎的凉拌菜,冷荤类,无论是下酒还是下饭都不赖,只要提前把猪头肉卤好了,拌上一盘也就几分钟的事儿!

做法:

1,提前准备,生的猪头肉一大块,处理干净后冷水下锅,加葱姜花椒、八角和桂皮、香叶、料酒、老抽、腐乳少许,腐乳汁一勺,盐适量,大火烧开锅转中小火,盖上锅盖卤1.5小时

2,凉透后切成厚片一盘,放入拍过的黄瓜1根,切入一些香菜,放入4瓣剁成蒜末的大蒜,再加入生抽、米醋、味精、辣椒油、盐,拌匀,就可以上桌了

肉炒咸菜丝,我们北方比较喜欢的下饭菜,食材很简单,普通的咸菜疙瘩(芥菜疙瘩)切丝,加点肉一炒,嘿,真香啊,无论是早餐佐粥,还是中晚餐下饭,都是非常美味,有它多吃一碗饭。做这道菜,要点就是油大点,咸菜丝得去咸。

做法:

1,食材是切好的偏肥猪肉丝、切好的咸菜疙瘩切丝

2,把咸菜丝入盆,加温水,用手反复抓攥,目的是快速去咸,口味合适后再洗一洗,攥水备用

3,锅里加植物油炒肉丝,中途放葱姜,炒到肉丝吐油微黄,倒入咸菜丝,大火炒到油润打蔫就出锅

煎黄鱼,超好吃又简单的煎鱼,肉厚又嫩的黄鱼,不炸不烧,简单一煎就好吃,全家喜爱。

做法:

1,两条去头黄鱼处理干净后,两边都打花刀

2,放入小盆里,加入料酒、盐、姜片、孜然粉拌匀,腌15分钟

3,把腌鱼的料汁倒掉不要,锅里植物油烧热后,放入黄鱼,煎到两面金黄,放入半把孜然粒,再煎一煎就出锅,喜辣的可以再撒点辣椒面,烧烤的味道,非常美味

猪肉炖豆角,非常好吃的一道省事菜,肉菜一锅出,不干不燥不油腻,软烂可口,最受老人和孩子喜爱。

做法:

1,食材是带皮肥瘦猪肉,豆角,泡软的豆皮,土豆

2,猪肉切片下锅,放入葱姜八角,把猪肉炒出油炒黄,加酱油提色,料酒去腥

3,倒入开水,放入土豆块、豆角段、豆皮,大火烧开,中途加盐调味,15分钟左右,豆角熟透汤汁剩1/3,加蒜末调味,再次开锅就关火

一家四口晚餐,有鱼有肉营养味美,吃着舒服还实惠,全家喜爱!你最喜欢哪一道,欢迎留言讨论分享!

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