1.鲜 肉 小 馄 饨 馅 料
材料：
肉馅、葱姜、生抽、盐、糖、香油
步骤：
1.葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水；
2.肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。
2.鲜 虾 小 馄 饨 馅 料
材料：
猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐
步骤：
1.虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末；
2.加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
温馨提示：
猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。
香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番风味哦。
3.菌 菇 鸡 肉 小 馄 饨 馅 料
材料：
鸡胸肉、菌菇、鸡蛋、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、盐
步骤：
1.鸡胸肉洗净剁成肉末，放入葱姜末，打入鸡蛋，放入调料调味；
2.菌菇洗净切小丁，放一点盐拌匀，静置出水，挤干水分放入鸡肉中；
3.顺着一个方向搅拌，搅至鸡肉出蓉上劲即可；
4.纯 素 小 馄 饨 馅 料
材料：
1/4块豆腐、木耳、西兰花、香油、盐
步骤：
1.木耳泡发洗净切碎末，西兰花焯水后切碎末，豆腐捣碎；
2.加入适量调料拌均匀即可。
馄饨汤底
越简单越好
紫菜、葱花、虾皮。
再滴上几滴香油，
清清爽爽、热气腾腾，那滋味太享受。
要是觉得这样太清淡，
想来点重口的，辣油芝麻往里调！
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。
好性格、大长腿、不生病
吃好三顿饭都搞定！
