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春节过后有空常给孩子做的几道菜,孩子常吃身体棒,营养丰富

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春节过后有空常给孩子做的几道菜,孩子常吃身体棒,营养丰富

荷兰豆炒蟹味菇

材料:蟹味菇、荷兰豆、香油、盐

做法:

1.蟹味菇择掉根部,洗净。放沸水中焯至变软。捞出沥干水分。荷兰豆择掉两头的筋,洗净。

2..锅中放适量的油,油热放入葱花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。倒入荷兰豆翻炒匀。

3.加入盐,炒匀。荷兰豆变色后基本已经成熟,不需要炒至变软。关火。出锅前倒少许香油提味。

豆豉蒜苔炒午餐肉

用料:蒜苔250克、午餐肉200克、红尖椒1个、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。

做饭:

1、蒜苔、红尖椒洗净切丁,午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下,平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味。

2、放入蒜苔略炒,下午餐肉丁,调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱,关火、装盘即可

榨菜肉沫蒸豆腐

材料:豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水发香菇3朵、美人椒1个、小葱1棵、蒜瓣2颗蚝油、盐适量、酱油,甜面酱各1/2汤匙、米酒1/3汤匙、胡椒粉适量

做法:

1.将适量盐,米酒,胡椒粉,淀粉,蚝油加入肉沫里拌匀腌制10分钟左右

2.将蒜瓣,榨菜,香菇,辣椒和葱花分别切碎备用

3.买回的豆腐先用盐水浸泡,捞出控干水后切片码在盘子里备用

4.锅烧热,下入适量油,先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干,再下入榨菜,辣椒翻炒片刻,最后下入肉沫炒至变色后加入少许甜面酱,蚝油,酱油,炒出酱香味后烹入2汤匙开水,烧开后翻炒几下即可关火

5.将炒好的肉酱铺在豆腐上,入蒸锅加盖,锅上气后蒸8分钟即可

红椒肉丝

材料:红椒切丝、猪肉丝、姜片,葱段,花椒,辣椒酱、酱油,淀粉;

做法:

1.肉丝加入酱油、淀粉抓匀;

2.锅内放油,油至七成热时,肉丝和姜片,葱段,花椒,辣椒酱同时入锅爆香,肉丝变色加入红椒丝,翻炒均匀起锅。