栗子瑶柱粥
或许冬天的早晨天气寒冷，我给家人准备早餐常常都会一碗粥，一碗热乎乎的营养粥一边吃一边感觉到身体暖和，冬天的早餐有一碗粥可以抵御寒冷的天气，预防受寒的感冒。冬天比较干燥，粥的水分含量多，温热的粥水可以滋润喉咙，预防喉咙干涩，预防上呼吸道发炎等。一碗粥煲煮得软烂，容易消化和吸收，可以调理肠胃。
我给自己喜欢冬天吃粥找了很多的理由，因为我丈夫不喜欢早餐吃粥，他只喜欢喝牛奶，牛奶的营养价值高，但早餐只有牛奶总觉得太单调了，一年四季有各种不同的食材和千变万化的做法，冬天的早餐可以吃一碗热粥滋润养胃又暖身。冬天喜欢吃粥又不想早起，给大家提供一些办法，一个方法利用电饭煲的预约煮粥功能，在市面上大部分电饭煲都有这个功能。第二个方法就是用压力锅煮粥，压力锅煮粥半小时之内就能煮好。第三个方法用破壁机煮粥。当然还可以用炖锅等等，大家可以充分利用厨房电器，早晨不用早起都能吃上营养粥。
这次分享一款我家人很喜欢的营养粥，连不喜欢吃粥的我丈夫都爱吃这款粥。这款粥用了瑶柱、栗子、胡萝卜和白蘑菇等，煮粥放瑶柱是我妈妈教我的方法，放了瑶柱的粥品鲜香又营养。瑶柱是扇贝晒干，又叫做干贝，瑶柱有海鲜极品的美称，用瑶柱煲粥比用鲜虾多了海鲜干制品的香味。瑶柱的营养价值很高，瑶柱的蛋白质含量是鸡肉、牛肉和虾的3倍，矿物质含量比鱼翅和燕窝还要多，瑶柱煮粥比肉粥和虾粥还营养。瑶柱粥不仅仅味道鲜美，还能缓解身体疲劳和提高食欲。
【食材】大米100克，胡萝卜1根，白蘑菇150克，栗子250克，瑶柱50克，
姜1片，葱粒少许。
【调味料】盐5克，白胡椒粉少许。
【做法】
第一步用来煮粥的食材，瑶柱是很常见的海鲜干制品，在超市可以购买，栗子剥壳去皮，栗子含有丰富的维生素C，可以促进钙质的吸收，多吃栗子可以预防心血管疾病。
第二步白蘑菇清洗干净，白蘑菇切成蘑菇丁，炒锅放少许油爆香姜蓉，放入白蘑菇丁翻炒，把白蘑菇炒香。
第四步把胡萝卜削皮切丁，用了煮粥米，这种粥米用来煮粥很容易煲软烂。
第五步把栗子、胡萝卜、白蘑菇丁、瑶柱和大米放进电饭煲里，煮粥的大米和水比例1：8或者1：10.
第六步把电饭煲胆放回电饭煲里，电饭煲工作完毕就有鲜美的栗子瑶柱粥，可以放盐和白胡椒粉调味。
【温馨提示】
第一栗子瑶柱粥可以多放玉米粒或者豌豆粒等食材。
第二用电饭煲煮粥不用看火，省时省力又省事。大家可以试试这款好吃的栗子瑶柱粥。
