麻辣烫
下雪了，这时候吃点汤汤水水那简直就是再幸福不过的事情啦。本来想做火锅的，小家伙吵着要吃麻辣烫，这大雪天的我上哪儿去给他找麻辣烫啊，再说外面卖的麻辣烫添加了许多香精，大人吃了没啥事，小家伙吃多了可对身体不好。被我拒绝后，小家伙耍起了绝招，那就是一哭二闹三上吊，好吧，最后我还是妥协了，他一哭就会牵动我的整个心脏。
麻辣烫囊括了肉、菜和主食，简单操作就能完成一顿饭的荤素搭配，少放点辣椒，给我家的小家伙吃还能驱寒暖身。这道麻辣烫主要是鸭血、土豆、娃娃菜等食材搭配烹饪而成。首先我们先来说说鸭血吧，动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。孩子正处于生长发育阶段，多吃些动物血可以防治缺铁性贫血。
除此之外，鸭血还有另外一个好处，可以减少雾霾对孩子健康的不利影响，鸭血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
土豆也是我们生活中比较常见的食材了，含有很多的营养物质，例如脂肪、蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素等，还有人体必需的矿物质，尤其是磷、钙、铁的含量很丰富。土豆的营养很全面，算是物美价廉的食物，蛋白质含量要高于苹果，钾的含量也在蔬菜中也算是佼佼者。下面琳琳就把麻辣烫的做法分享给你们。
材料：鸭血1块、土豆1个、娃娃菜1棵、豆芽100克、熟鸭肠适量
做法：
1 准备要用的食材洗干净切好备用，锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱
2 把豆瓣酱炒香，加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开
3 开始烫熟娃娃菜，烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片
4 最后烫鸭血（鸭血我买的是现成煮好的半成品，稍微煮一下）把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒面.辣椒粉,蒜泥，芝麻，香葱
5 锅里加适量的油烧热冒烟，把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了
6 最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味）
育儿之路，充满坎坷。孩子吃的健康，吃的合理，才能更好的成长。我是琳琳育儿经，只分享最安心的育儿饮食知识，如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人。
