黄焖鸡翅
材料：鸡中翅、干香菇、木耳3、姜、大蒜、青蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖
做法：
1、鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟；干香菇用温水泡软，洗净后切块；木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块；青蒜切段；
2、锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香；倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色；放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子；大火烧开后，转成小火，焖制15分钟；最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可。
干煸杏鲍菇
材料：杏鲍菇、食盐、酱油、蒜、干辣椒、蚝油、植物油、细香葱、白芝麻
做法：
1、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；杏鲍菇洗干净后用手撕成条；放入开水锅中迅速地焯水；焯好后沥干水备用；
2、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；
3、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。
凉拌西葫芦
材料：西葫芦、花生碎、干辣椒、花椒、盐、油1、醋
做法：
1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮；西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份；
2、花生米放密封袋，用擀面杖压碎；锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份；
3、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味；
4、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎即可。
