炸鸡柳的做法：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，
2、切成粗条备用，
3、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，
4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，
5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，
7、倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
小贴士：
1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好，3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。
