又要过年了，时间过得真的很快，转眼间2020年到了，记得在小的时候，老师让写关于畅想未来的作文，我写的就是2020年，本以为还有很久的时间，没想到就在眼前。
记得以前过年的时候是在农村，做好年夜饭之后都会招呼乡里乡亲过来品尝，喝点小酒，把酒言欢，屋内充满了欢笑声，屋外，孩子都拿着许多呲花，一边放一边捂着耳朵躲在墙角，随着多彩的呲花直冲云霄，孩子们的欢呼声，奔跑声，嬉闹声也交织在了一起，好不热闹啊！有时候我总是会无比的怀念这些时光，一切都显得那么淳朴。儿时的美好，也始终存在于我的记忆中。眼看着又要过年了，你家的年夜饭准备的怎么样了呢？
说到过年时的菜肴，相信你家餐桌一定少不了一道鸡肉，鸡肉中蛋白质比较高，有增加体力，补中益气，活血健胃的功效。营养十分丰富，而且呢，吃鸡意味着大吉大利，所以呢，常常是年夜饭中的一道主菜！
下面呢我就给大家带来一道别样的菜肴——糖醋鸡丁
糖醋鸡丁
食材：鸡胸肉，番茄酱，白糖，白醋，面粉，盐，料酒，鸡蛋，青豆。
做法：
1.先把鸡肉切小丁，然后放上1勺盐和料酒，腌制半小时。
2.腌制的时候呢，拿一个碗，放入面粉，鸡蛋，搅拌搅拌，可以加点水，看着能挂糊的程度，就行。
3.面糊淋鸡肉里，搅拌好，让鸡肉都包裹上面糊糊。
4.起锅烧油，6成热下入鸡肉炸1分钟，变色后，挨个放入。
5.炸好之后，大火，进行复炸，金黄色后捞出来。
6.锅中留点油，下入番茄酱中火翻炒，加点醋和糖，搅拌搅拌，等着煮开之后，淋上3勺淀粉水，小火给它熬制成红亮的汁。
7.接着放入炸好的鸡肉，翻炒，让汁全都上上去。
8.最后呢，倒上焯过水的青豆翻炒下再拌匀就行。
这样做出的糖醋鸡丁味道酸甜，外面是酥酥的，里面的肉质很嫩，来上一口，满嘴都是酱汁，香气浓郁！真心是太赞了！做上米饭拌着吃，简直是下饭神器！
