冬瓜丸子汤
它是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。
它浓香不油腻、喷香可口
冬瓜：性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。
材料准备
主料：猪肉馅400克、冬瓜1000克
辅料：葱一段；姜一小块；花椒粉2克；黄豆酱一勺；酱油20毫升；食盐适量；味精1克；香油少许
；香菜少许
步骤
1.先将肉馅加入葱姜末少许味精花椒面少许黄豆酱一勺酱油少许和匀。
2.然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅了和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制20分钟入味。腌制肉馅时，冬瓜去皮去瓤，洗净切片
3.取一锅加适量清水，锅中加入葱段、姜片、花椒煮开，放入冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，少煮一会，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。
