农村酒席是很热闹的地方,这里有着最浓的烟火气。来往的宾客熙熙攘攘,还有各种好吃的饭菜。每个地方不同,酒席的风格和吃的东西自然也是不一样的。不知道大家都吃过哪里的酒席,都是怎么样的呢?
最近,我参加了一场甘肃的酒席,可以说是非常的实在,这里只需要随礼200块,带着全家一块可以至少吃三天,这样的酒席不知道你见过吗?
很多人就会好奇为什么会是这样,其实在甘肃这边的农村很正常,这种酒席一般都是在农村。要是谁家办酒席,肯定都会去帮忙,女的去帮忙做饭洗菜,男的也会去帮忙搬东西或者聚在一块玩牌聊天,去的热闹越多也是显得主家人缘好。
一场酒席一般都是提前好几天就开始准备的,所以这个时候就需要人去帮忙了,很多夫妻都会去帮忙,所以自然家里的小孩也会在那里吃饭,等到正日子的那天,随礼200块也是全家人都会吃的。那么这样的酒席上一般都有什么菜你知道吗?我们一块来看看吧!
兰州糟肉
糟肉对于甘肃人来说不陌生,尤其是兰州这边的人,非常的爱吃这道菜。
和一般的扣肉不同,糟肉在制作的时候是会用腐乳当做调料的,这样做出来的才是正宗的糟肉。
新鲜出炉的糟肉看着颜色红艳,吃起来肥而不腻,十分鲜香,必须还得配上荷叶饼,这样吃起来更是妙不可言。
红烧鲤鱼
甘肃很多地方都是离黄河很近,所以一般酒席的时候也是会有一道黄河鲤鱼的。
酒席上选用的都是个头匀称的鲤鱼,做好的红烧鲤鱼吃起来肉质鲜嫩,而且没有腥味。就是老人小孩吃的时候要注意,因为鲤鱼也有不少的刺。注意不能被卡喉咙了。
八宝甜饭
甘肃人的酒席上,这道八宝甜饭也是少不了的。
八宝饭做的时候一定要记得拌点猪油,这样吃起来更加软糯可口。里面要放的干果就是凭自己的个人喜好,红枣枸杞葡萄干这些都可以放,现在还有的地方已经开始放果干了,吃起来也是非常的好吃。
清炖羊肉
地处西北,牛羊肉自然也是少不了的,尤其是这道清炖羊肉,做好了之后没有一点膻味,里面搭配白萝卜,在酒席上很受欢迎。
因为是大锅菜,所以羊肉炖的很软烂入味,但是一点不柴,肉汤喝起来也是很鲜美。
除了这些菜,还有不少的凉菜热菜,加起来足足有二十几道,可以说是很豪华。每个桌子上标配都是一瓶喜酒,叫做国康1935。
这酒可能很多人都没有听过,因为它并不是甘肃当地的酒,而是贵州的酱酒。
之所以在甘肃这么出名也是因为自身的酒质优秀,获得了当地人的认可,再加上现在的人普遍条件都比较好了,都喜欢喝点有档次的酒,所以国康1935自然成了首选。
甄选贵州当地优质高粱,6年基酒+10年陈酿的组合方式,还有著名酿酒大师范应华老师的亲自把关,这才有了今天我们看到的国康1935。
喝过之后,这款酒的美妙尽显舌尖。入口爆香,粮香、酱香、窖香、花果香纷纷蜂拥而来,但是互相却不干扰,层次分明,喝完之后后味十足,让人还想喝。
这款酒的包装也是朴素典雅,乳白玻璃瓶加黄色包装的设计,不管是用来送人,还是用作喜酒,都是非常不错的选择。