米饭杀手”指的是与米饭相搭配的炒菜，米饭在我们的餐桌上，一直作为主食的存在，搭配米饭不用山珍海味，也不用鸡鸭鱼肉，一道普通的家常小炒就够了，香飘满屋，诱人食欲，有时候听到一道菜的名字，就恨不得赶紧端起一碗米饭，配着它来大吃特吃。

 

谁才是真的“米饭杀手”？相信每个人的心中，都有属于自己的一道下饭菜，如果你实在不知道吃什么菜，可以试试这4道菜，榜上有名，鲜香美味，香辣开胃，大快朵颐。

 

一、麻婆豆腐

1、准备一斤豆腐，改刀切成小块，起锅烧水，水开倒入豆腐丁，用大火煮2分钟左右，捞出过一遍凉水，控干水分备用。

 

2、起锅烧油，油热倒入肉末煸炒，接着放蒜末和花椒，爆出香味以后，舀入2勺郫县豆瓣酱，用中小火慢炒，炒出红油，倒入豆腐，加入适量的清水，加老抽、盐、鸡粉、白糖，煮4分钟淋入水淀粉，大功告成。