【菜品】：橙香通心粉
【配料】：意大利通心粉（225g）、培根或者烟熏火腿（有条件可选）、大蒜（3瓣）、新鲜的洋葱（1个）、橙汁（230ml）、食用盐、胡椒粉（适量）、帕尔马干酪（40g）、新鲜的罗勒叶（10g）、番茄酱（100g）、新鲜的半奶油半奶（80ml）、新鲜的橙子皮（半个）、橄榄油（3汤匙）
【烹饪步骤】：
1 、锅中倒入适量的纯净水后，撒入适量的食用盐，根据自己的口味轻重来放。开火将水煮沸腾后加入准备好的通心粉。煮熟后捞出备用，将水分控干。保存一下煮面的水备用。
另准备一个锅，将橄榄油放入锅中，等待油温升高后，将洋葱切丝，大蒜切片放入锅中，用铲子翻炒出香味即可。
2 、将适量的番茄酱和准备好的橙汁倒入炒锅中，转至中火煮沸腾后，小火继续煮一会儿，时不时的用铲子搅拌均匀，防止粘上锅底。
3 、上述的锅中加入适量的食用盐和适量的胡椒粉进行调味。再加入准备好的半奶油半奶或者浓牛奶，再加入准备好的帕尔马干酪。最后放入已经煮好的通心粉。
4 、用筷子充分的将食材慢慢的沿一个方向搅拌均匀，让通心粉完全包裹着浓浓的汤汁，使味道完全浸入其中。如果锅中的汤汁太浓厚，可以加入备好的面汤来进行稀释汤汁。
5 、当搅拌到浓度正好的时候，将橙子皮用搅拌机磨成细末，将罗勒叶也切碎一起放入锅中来添加菜品的香气和颜色。
6 用筷子尝一尝味道如何，根据自己的口味适当的放入调味品。一份香气诱人的橙香通心粉就做好了！
【烹饪技巧】
1 、一茶匙大约5g左右，一汤匙大约15g左右。
2 、通心粉也称作意粉，是一种欧洲的美食。
3 、要想煮出松软的通心粉，在制作之前一定要提前放在常温下浸泡一到两个小时左右，一定不要在沸水中煮，容易流失其中的营养成分。
4 、通心粉中加入少许的食用盐可以减小韧度，但是不要放入太多量。
5 、煮通心粉的时候，一般浮起来的时候，颜色透明清亮，一般已经煮熟了。
6 、煮通心粉的时候锅一定要大一些，水一定要多放，防止干锅。煮大约9分钟左右。
