豆腐酿虾仁
食材：老豆腐，虾仁，红椒，青椒，胡萝卜，小葱
调料：生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉，盐，香油
做法
1.把虾仁剁成虾泥，青红椒切小丁，小葱切末。
2.虾泥加入盐、白胡椒、玉米淀粉，用筷子搅拌上劲。
3.豆腐切块中间挖个小洞，把虾泥塞到豆腐里。
4.水开后，上锅大火蒸10分钟。
5.调酱汁：锅中加油，加青红椒胡萝卜下锅炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火烧开，等酱汁浓稠了就关火。
6.淋上酱汁即可。
天热绝不错过这7道蒸菜，少油少盐，营养健康，大人小孩都爱吃！
