炸肉
配料：五花肉300克，青椒适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，洋葱半粒。
实践：
1.将五花肉和其他配菜切成薄片
2.在锅中倒入适量油，加入姜蒜末和少许洋葱，炒香
3.倒入五花肉炒成油
4.炒至肉变色。卷起后，加入一匙豆沙、适量酱油、蚝油和盐。翻炒均匀
5.加入青椒、红辣椒和剩下的洋葱，用盐调味
6.炒熟，然后从锅里出来
韩式炖扇贝
实践
将贝壳白酒中的扇贝加入1。锅加入扇贝肉和凉水以去除颜色并沥干。
2.蒜茸和葱花
3.将韩国辣椒酱、生酱油、辣椒粉、糖和盐与少量水混合制成酱油
4.加热油，炒蒜末
5.加入扇贝
6.然后迅速加入酱汁，均匀炒熟
7.从锅中取出，放在盘子上，撒上葱
香酥鸭香肠
配料：香酥鸭肠、小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青椒、红椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、芝麻油
实践：
1.先将鸭肠切成3厘米长的一段，沥干水，然后沥干油备用。
2.将青椒和红椒切成0.3厘米的圆环，备用。
3.将锅放在高火中，在底部加入油，加入配料，炒香，加入鸭肠调整味道，煮料酒，倒油，炒匀，启动锅，放在盘子上
青椒蚝油牛肉丁
配料：牛肉200克；1青椒；2汤匙蚝油；1/2茶匙盐；生吃一勺；一茶匙生面粉；姜少许；一匙料酒
实践
1.将牛肉切成小丁、青椒小块，姜片，腌制牛肉，将生粉、适量油、糖、少许酱油和料酒放出来，拌匀，腌制7-8分钟，将适量油和姜片放入锅中，放入中火，放香
2.加入牛肉丁，炒至牛肉变色
3.用蚝油和盐炒
4.加入青椒炒至破裂——
胡椒炒肉
配料：适量猪肉、一个绿、红、黄辣椒和一点姜丝。材料：适量油和盐、一勺酱油、一勺蚝油和适量胡椒粉
实践：
1.将花椒洗净，切丝备用。猪肉洗净切丝，放在盘子里，加入姜丝、一勺酱油、一勺蚝油和适量胡椒粉。
3.将原料与猪肉混合，腌15分钟。烧热锅，冷却锅中的油，将猪肉煎至变色，然后放在盘子上使用。
5.用花椒炒锅内剩余的油。炒一段时间，加入猪肉炒熟。最后，加入一点盐使味道均匀，然后从锅中出来。
把这样一个五颜六色的辣椒放在盘子里，就可以把它煎出来了。方法非常简单。这和青椒将军煎肉的方法一样，但被彩色胡椒粉取代。这样，油炸的颜色看起来更丰富。花椒酥脆爽口，猪肉鲜美嫩滑。它非常开胃美味。
