进入冬季以后，不仅气温骤降，而且气候也变得特别干燥，尤其是在供暖比较充足的北方地区，在室内呆久了就会感觉口干舌燥、皮肤也会非常不舒服，可以很明显感觉到“冬燥”。
银耳是非常适合冬天食用的好食材，在冬季经常食用一些银耳不仅可以起到补水润肺的作用，还能很好地滋润 我们的皮肤，保持皮肤的弹性和光泽。红枣是女性朋友不可多得的补血补气佳品，把红枣和银耳搭配在一起煮汤来喝，对女性朋友来说是个非常不错的选择哦！
下面小编就为大家分享银耳红枣汤的做法，教你如何把银耳快速熬出胶，让滋补效果翻倍。
【银耳红枣汤】
所需食材：银耳一朵、红枣十几颗、枸杞少许、冰糖适量、盐少许。
做法步骤：
1、银耳提前用凉水泡1小时以上，把银耳完全泡发泡大。
泡发银耳的时候不能用热水，泡发的时间也一定要够，这些都会影响银耳的出胶效果。
2、把泡发好的银耳去掉根蒂，用手撕成小朵备用。银耳撕得越小越容易出胶。
3、把准备好的红枣和枸杞清洗干净，放在清水中浸泡几分钟备用。
4、锅里加入适量清水，把撕好的银耳凉水下入锅中，大火烧开后盖上锅盖转为中小火煮20分钟。
这里需要注意的是银耳和水的比例，想要银耳快速出胶，这个比例很重要，一般泡发好的银耳和水的比例为1：6，这个比例最容易熬出胶。
5、20分钟后加入提前浸泡的红枣和枸杞，加入适量冰糖，加入一丢丢盐，保持中小火再炖15分钟。
6、15分钟后打开锅盖，红枣的香味和汤汁的甘甜味会扑鼻而来，闻着就非常舒服。
这款银耳红枣汤口感甘甜，胶质浓郁，入口特别顺滑，关键对皮肤非常有好处，女性朋友们一定不要错过哦！
银耳快速出胶的几个要点：
1、银耳要用凉水泡发1小时以上。
2、煮银耳要凉水下锅。
3、煮汤时，泡发好的银耳和水的比例为1：6。
