腐竹的家常做法教学，简单快手

　　【三鲜腐竹】食材准备

　　腐竹、鲜虾、皮蛋、培根、芹菜、姜、葱、蒜、盐、白酒、生粉、胡椒粉、鸡精、料酒

　　【三鲜腐竹】制作步骤

　　1、腐竹放在盐水中提前泡发好。

　　2、虾仁剥壳、腐竹、芹菜切成段、培根切丝、皮蛋切粒。

　　3、虾仁加少量的葱姜抓匀腌制一小会。

　　4、炒锅里面加入适量的油，放入葱蒜爆香后，放入芹菜和培根炒。

　　5、然后将腐竹倒入一起炒，倒入一点料酒加入一小碗水，加入皮蛋，调入适量盐，加锅盖煮两分钟。

　　6、将虾仁倒入锅中煮开，等到虾仁差不多的时候，加一点鸡精和胡椒粉即可出锅啦。