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火爆腰花做法,解馋开胃,香味十足

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火爆腰花做法,解馋开胃,香味十足

  火爆腰花

  配料:猪里脊一副、生菜50克、木耳20克、菜心15克、精盐3克、葱10克、胡椒1克、酱油5克、腌胡椒25克、生姜、大蒜、水豆粉25克、料酒5克、鲜汤25克、调和油100克、味精2克

  实践:

  1.将姜和大蒜切成约1mm厚的指甲片;洋葱和腌胡椒,切成“马耳”状;生菜切成4厘米长,7毫米厚的筷子;取下猪腰部的筋膜,切开腰部并清洗。首先斜画一个3毫米宽的图案,然后水平画三把刀来打破成凤的尾巴形状。

  2.将肾花放入碗中,加入盐、料酒、水和豆粉拌匀;在另一个碗里,将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉和鲜汤混合到紫芝中。

  红烧猪肉豆腐干

  配料:五花肉500克、豆腐干4片、植物油2汤匙、盐5克、葱1片、姜1片、大蒜2瓣、胡椒10片、大配料2份、白糖1汤匙、生酱油1汤匙、老酱油1/2汤匙、干辣椒2汤匙

  实践:

  1.将五花肉切成2厘米见方的小块,加水入锅,将五花肉放入冷水中,煮沸,煮4-5分钟,撇去漂浮的浮沫,取出五花肉,用温水洗净,取出,控水待用

  2.用油加热锅,加入冰糖,炒至糖变色。在冰糖中煮小火,颜色变黄。用勺子朝一个方向搅拌,糖汁就会变成深红色。继续冒泡。加入五花肉,炒至五花肉颜色

  3.加入葱、姜片、大蒜、胡椒、调味料和干辣椒,炒香,倒入料酒、酱油加酱油和酱油加酱油不加酱油,炒匀

  4.倒入适量热水。水的量应该比猪肉少。一次加入足够的水,因为炖时间相对较长。在接下来的步骤中,炖面条,用大火煮沸,盖上锅盖,然后把小火炖1小时

  5.在此期间,将豆腐干切成正方形,在相对的角落处切成三角形,从底部将豆腐干向上卷起,打个结,然后照常进行

  宫保豆腐

  腌黄瓜1片,腌青葱1片适量。

  实践:

  1.准备原料。腌豆腐1块,葱适量,黄瓜1根,红辣椒适量,姜蒜适量。

  2.豆腐切成小块,葱切成段,黄瓜切丁,红辣椒切成段,葱和姜蒜切成段备用。

  3.向锅中倒入适量的油。油热后,将豆腐放入锅中,慢慢煎小火。

  4.将豆腐炸至表面呈金黄色,然后取出。如图

  5.准备一碗果汁。取一个干净的碗,然后在一碗果汁中加入3汤匙玉米淀粉、半茶匙盐、4汤匙糖、3汤匙米醋、2汤匙酱油、半茶匙鸡精和5汤匙水备用。(酱油有咸味,放盐时要注意)

  6.向锅中倒入适量的油。油热后,放入红椒段和十几个花椒炒香,然后放入葱末炒香。(你也可以少放一点郫县豆瓣酱,炒一些红油,这样成品的颜色就更漂亮了。)

  7.将豆腐放入锅中,均匀炒熟。

  8.将黄瓜丁和大葱段放入锅中,炒匀。

  番茄肉酱炖豆腐

  配料:豆腐200克、西红柿200克、肉末80克、食盐2克、鸡粉2克、豆沙5克、水湖粉5毫升、食用油适量

  实践:

  1.将洗净的豆腐切成块;将洗净的西红柿切成小块,放在一边;

  2.将切好的豆腐倒入沸水锅中,加入少许盐,煮一段时间,直到豆腐破裂,取出放在盘子上使用;

  3.开锅用油,倒入肉末炒至变色;加入切好的西红柿,搅拌均匀;加入豆沙炒约2分钟;

  4.倒入煮熟的豆腐,加入适量水,加入鸡粉,炒至熟透;