面炕青椒是一道由青椒、鸡蛋、面粉等做成的美食。其成菜以后外酥里嫩、焦香好吃，很受北方人们的喜爱。今天就给大家分享一下面炕辣椒的做法。
主要食材：线椒、面粉、鸡蛋、芝麻。
主要调料：盐、十三香、香油、食用油。
第一步：将线椒清洗干净，然后将其切成圈，放入盘中备用。
第二步：将锅烧热，锅热之后转小火，下入切好的线椒圈，记住不要放水也不要放油。用锅铲翻炒辣椒圈三分钟左右，将辣椒圈炒至微微变软，然后将辣椒盛出。
第三步：将辣椒圈放入一个空盆中，往盆中加入一勺盐、一勺十三香、再打入两个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。再往盆中分多次加入面粉，一边加入面粉一边用筷子搅拌，直至辣椒圈挂满黏稠的糊糊。
第四步：将锅烧热，锅内倒入食用油进行润锅，防止面糊粘锅。将油倒出，重新加入适量的食用油，油热之后将辣椒圈下入锅中，并用锅铲将辣椒圈压成一个大饼状。一面煎至金黄之后，将其翻面，待另一面也煎至金黄，将其铲成小块，浇上几滴香油，撒上一些芝麻，这样一道外酥里嫩、焦香好吃的面炕辣椒就做好了。
